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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐洗净,用开水加盐浸泡一会
2.海蛎洗净,加少许盐,淀粉调匀,放置一会
3.油锅烧热,放入葱白爆香后,加入开水和豆腐,烧开后,将海蛎放入,调入味精,盐
4.烧开后,加入适量水淀粉,搅匀,撒入胡椒粉和葱碎即可
烹饪技巧
用开水浸泡豆腐可以去掉豆酸味
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