熱水蒸螃蟹需要多長時間最好

10至30分鐘。蒸螃蟹使用的火候不一樣，螃蟹的大小不同，蒸的時間也會不同。三兩以下的螃蟹，鍋中的水再次沸騰後，需要煮10分鐘。3~4兩的螃蟹，鍋中的水再次沸騰後，需要繼續蒸12分鐘。4兩以上的螃蟹，水再次沸騰後，需要蒸15分鐘。螃蟹的個頭偏大，需要酌情增加蒸制的時間。