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15分鐘。隔水蒸螃蟹一般需要15分鐘,將蒸鍋加入水放在旺火上面,等到水燒開以後,放上蒸屜和要蒸的螃蟹。等到15分鐘左右的時候,螃蟹的外殼變成紅褐色,它的蟹肉就會熟透。如果螃蟹的個頭過大或者過小的話,可以適當的增加或者減少蒸煮的時間。
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