如今社會發展迅速，人們的生活水平也有了很大的提高，現在越來越多的人喜歡吃螃蟹，那麼螃蟹一般用鍋蒸多長時間熟呢？買螃蟹需要注意些什麼呢？今天我就簡單的給大家介紹一下。
一、螃蟹一般用鍋蒸多長時間熟
現在人們的飲食越來越豐富，而螃蟹作為近年來非常受人們青睞的美食，受到了很多的喜歡，我們很多時候會買一些螃蟹自己回家做的吃，一是可以保證螃蟹是活的而且比較衞生，二是比較經濟，但是很多人把握不好蒸螃蟹的時間，那麼螃蟹一般用鍋蒸多長時間熟呢？
一般情況下，正常大小的螃蟹蒸上十五分鐘左右可以熟，但是如果個頭比較大，那麼就需要增加時間，因為我們蒸螃蟹不僅僅是為了把螃蟹蒸熟，還要殺死螃蟹體內的寄生蟲還有一些細菌，所以一定要注意，而且很多螃蟹都是吃一些微生物還有垃圾長大的，所以細菌不殺死對人體會造成很大的傷害，如果個頭大一定要多蒸上五分鐘左右，這樣既可以保證螃蟹的鮮美，而且可以保證我們吃的螃蟹比較乾淨衞生。
二、買螃蟹時需要注意些什麼
自古以來螃蟹就是非常美味的食物，而且螃蟹富含蛋白質，對於身體有着一定的好處，在中國還有着中秋節前後吃河蟹的傳統習俗，那麼平時我們買螃蟹時需要注意些什麼呢？
在買螃蟹時我們一定要看清楚，首先看蟹殼，凡是殼上有黑綠色帶有亮光的都比較好，這種螃蟹肉比較多，如果殼呈現黃色，那麼大都沒有什麼肉，而且螃蟹一定要買新鮮的，這是非常重要的，在我們買螃蟹的時候如果沒有捆紮，可以將螃蟹放入木桶中，如果螃蟹移動比較快，那麼就是比較新鮮的，這種螃蟹吃起來比較健康衞生，如果是一動不動的，最好不好買，因為吃死蟹不僅口感不好，而且營養價值較低，非常不划算。
