#美食記#幹炸蘑菇怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：適量

輔料

麪粉 ：適量

具體步驟

1.香菇洗淨，攥幹水分，撕成片

2.加入鹽、五香粉醃半小時

3.將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麪粉和玉米澱粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可

4.把香菇攥幹水分放在蛋泡糊裏，掛衣，抓勻

5.炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。（吃的時候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調味也很不錯的哦。）