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#美食記#幹炸蘑菇怎麼做好吃又簡單
02-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料香菇:適量輔料麪粉:適量具體步驟1.香菇洗淨,攥幹水分,撕成片2.加入鹽、五香粉醃半小時3.將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加麪粉和玉...
幹炸小魚乾怎麼做 - 幹炸小魚乾的做法
02-10
“空氣炸鍋總是會帶給我們意想不到的美味。小魚乾第一次是炒的,不是很理想,第二次是炸的,依然不理想,這一次換用炸鍋,嗯,挺好呢。炸鍋可以炸到理想的酥香,且比較少油,一直想用它做牛肉條,還沒有開工,感覺應該很棒的。抽時間做一...
幹炸蘑菇的做法 【遼寧】幹炸蘑菇 幹炸蘑菇怎麼做
01-11
“春節的餐桌上,少不了素菜,今天給大家介紹的這款菜,雖然是素菜,但是製作出來特香,比肉還香,基本是上桌就一掃而光。炸蘑菇大家都吃過,但是做法不同,口感也不同。一般炸蘑菇,常用三種方法:一種是幹炸,口感外酥裏嫩,不用調糊,操作簡...
炸豆乾怎麼做 - 炸豆乾的做法
02-23
食材明細主料茨粉豆乾(6塊)輔料大蒜(1棵)配料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸豆乾的做法步驟1、準備材料2、材料洗淨,大蒜切丁,豆乾對角切成三角形3、鍋裏放入較多的油,預熱4、放入豆乾,炸至兩面金黃即可5、裝盤6、...
幹炸醬的做法 老北京小碗幹炸醬 幹炸醬怎麼做
02-27
“炸醬麪是老北京家中最最家常的麪食,但真正做的很純正地道的不是很多,我也不敢説我做的是不是地道,我是看了北京生活頻道(快樂生活一點通)裏邊的大廚做的,我也是DIY了一把,呵呵,地道不地道沒關係,只要好吃就OK。”食材明細主...
林記豬肉乾怎麼做 - 林記豬肉乾的做法
02-26
食材明細主料豬脊肉(一斤)輔料白芝麻(適量)配料黑胡粉(適量)料酒(2湯匙)味事達(2湯匙)白糖(2湯匙)蜂蜜(2湯匙)魚露(2湯匙)辣椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)林記豬肉乾的做法步驟1、材料大集合(豬肉一斤,買的時候先攪碎,回家在...
炸乾魚怎麼做 - 炸乾魚的做法
01-02
“乾魚是四川的特產,有的人想念家鄉,就會拿着一些乾魚去外面打工,想念家鄉時就會拿出來吃。”食材明細主料乾魚(300g)輔料糯米(350g)食用鹽(少許)胡椒粉(1匙)雞精(1匙)味精(1匙)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)炸乾魚的做法步驟1、...
李記熱乾麪加盟
04-20
餐飲提問:李記熱乾麪加盟願一生跟我走回答:武漢這邊好吃的熱乾麪都是小街小巷裏面的。比較有名的就是李記了。在五馬路那邊。很多人排隊的。...
幹炸帶魚的做法 酥香-----【幹炸帶魚】 幹炸帶魚怎麼做
02-24
“記得小時侯,吃一次帶魚也是在過年,那時總是把帶魚炸好後再燒,我是家裏最愛吃帶魚的.現在吃帶魚什麼時侯想吃都可以,市場有買鮮帶魚的.回來收拾下炸下就好,我覺得幹炸就很好吃.而且還很省事.”食材明細主料帶魚(適量)...
#記憶#幹炸鱸魚怎麼做好吃又簡單
10-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料鱸魚:7條輔料姜:適量花椒:適量鹽:適量白酒:適量具體步驟1.小鱸魚洗淨,剖內臟,去魚鱗。放鹽、薑絲、花椒、白酒醃漬30分鐘。(鹽要比平時放的多些,均勻撒在每...
幹炸魚怎麼做 - 幹炸魚的做法
12-28
“製作幹炸魚要選擇體積較小的品種,這樣掛糊炸制後,外表酥脆,魚肉還比較嫩。為了保證這種口感和效果,關鍵在主料的“保護層”,也就是掛糊,這道【幹炸魚】採取了先拍粉、再掛糊的處理方法,效果非常好。”食材明細主料小魚(500...
常記熱乾麪加盟
04-20
餐飲提問:常記熱乾麪加盟雪貝爾回答:是啊,人家只培訓,不做加盟的。萌噠噠i89回答:好像常記熱乾麪不加盟的,只是做培訓。...
炸饃幹怎麼做 - 炸饃乾的做法
01-02
“色澤金黃,入口酥脆。炸好撒鹽,五香粉,孜然粉皆可。我喜歡原味兒,吃起來香香的。😋”食材明細主料饅頭(2個)輔料花生油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸饃乾的做法步驟1、涼饅頭2個。2、切成厚約一釐米的薄片。3、...
幹炸丸子的做法 【北京】幹炸丸子 幹炸丸子怎麼做
01-11
“肉丸子是咱餐桌上常見的美食,或煎或燉或熘,吃法多樣。要説這肉丸子在以前,平時都很少能吃到,也就在春節期間張羅年飯的時候才能見上一面。因為以前也只有過年的時候,才會將家裏養了一年的豬殺掉。走親訪友拎上一刀,剩下的...
幹炸裏脊的做法 “肉菜”幹炸裏脊 幹炸裏脊怎麼做
12-31
“當地人喜歡炸的裏脊塊,比較軟嫩;我喜歡炸的幹香的,所以我切的肉片。”食材明細主料裏脊(1條)食鹽(0.5克)雞精(0.5克)椒鹽(0.5克)清水(60克)澱粉(30克)生抽(10克)輔料花生油(若干)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炸裏脊的做法步驟1...
正宗熱乾麪、蔡林記熱乾麪
06-24
蔡林記熱乾麪創始人蔡明緯,眼光長遠,從創立開始就一直注重製作工藝的傳承和發展,經過不斷地努力探索和創新,讓蔡林記熱乾麪的製作與其他品牌大不相同,是蔡林記熱乾麪成功的關鍵因素,而蔡林記熱乾麪的領導人也堅持讓品牌秉承...
李記炸雞加盟優勢
03-11
李記炸雞,永遠只做最純正的炸雞,這些年進過不斷的發展並且加以創新,保證了製作工藝更新和味道不斷精進,在市場上獲得了認可,創造自己的成功之路,是廣大消費者爭先恐後前來購買的放心產品,李記炸雞加盟更是很多加盟商的迫切希...
麥記炸薯條的做法 PK麥記炸薯條 麥記炸薯條怎麼做
02-27
食材明細主料土豆(適量)輔料番茄醬(適量)配料鹽(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥記炸薯條的做法步驟1、土豆切成粗條,洗乾淨澱粉2、放入鍋內煮3-4分鐘,撈起來晾乾。3、放入冰箱冷凍幾個小時以上。想吃的時候拿出來炸...
幹炸帶魚的做法 【天津】幹炸帶魚 幹炸帶魚怎麼做
01-11
“年年有魚,年年有帶魚,帶魚也是魚,裹上蛋液幹炸一下,簡單又美味。”食材明細主料帶魚(適量)鹽(少許)輔料雞蛋(一個)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸帶魚的做法步驟1、帶魚化凍收拾乾淨備用。2、剪成帶魚段。3...
幹炸豆豉魚的做法 【幹炸豆豉魚】 幹炸豆豉魚怎麼做
02-05
“又逢一年中秋節,最令人期待的就是一家人圍在桌邊的那頓團圓飯。在闔家團圓的餐桌上,不能少的食物,肉,魚,都是必備菜。這次做的這道幹炸豆豉魚,不同於其他魚的做法,這道魚是經過高温油炸後,酥脆的外皮包裹了軟嫩的魚肉,雙重口...
幹炸大蝦的做法 【遼寧】幹炸大蝦 幹炸大蝦怎麼做
01-11
“在我菜譜裏面,幹炸黃花魚,幹炸蘑菇,幹炸大蝦的方法基本一樣,學會一種,就全會了,幹炸最好吃,還最簡單,我喜歡這種美食烹飪方法,喜歡的看看:”食材明細主料大蝦(12只)輔料玉米澱粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十...
蔡林記熱乾麪、屬於武漢人的熱乾麪記憶!
06-24
許多人只要一提起熱乾麪,就會想到蔡林記熱乾麪,而作為武漢人,幾乎是人人知曉蔡林記熱乾麪的,蔡明緯作為蔡林記熱乾麪的創始人,用他的堅持和情懷做出了一碗讓大眾為之感動的熱乾麪,武漢人對於蔡林記熱乾麪有着特殊的情懷,因為...
幹炸裏脊的做法 【東北】幹炸裏脊 幹炸裏脊怎麼做
01-11
“東北過年避免不了的就是炸炸炸,各種油炸食品,除了炸丸子、炸茄盒、炸小魚還有這個幹炸裏脊也是經常做的,炸完就這樣直接吃就很好吃,也可以沾番茄醬或是椒鹽吃,都是很不錯的。”食材明細主料豬小裏脊(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適...
炸乾巴的做法 雲南名菜——炸乾巴 炸乾巴怎麼做
02-23
“雲南漢族善制火腿、臘肉,回族則醃得好乾巴。乾巴是雲南獨特的食品,將牛乾巴(為回族佳餚,以菜黃牛肉醃製風乾而成),切薄片,入油炸成,撒花椒、胡椒麪而成。或當炸脆時,撤棄餘油,以調製奸的糖醋顛炒掛汁,淋花椒、麻油而成。紅光油...
幹炸丸子的做法 神級幹炸丸子 幹炸丸子怎麼做
03-01
“色澤金黃、外焦裏嫩、口感鹹鮮是居家旅行必備之美食哈哈哈哈”食材明細主料五花肉(1KG)輔料雞蛋(1枚)配料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)色拉油(適量)葱姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炸丸...
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