主料
豬前腿肉 ：500馬蘭頭 ：500
小麥麪粉 ：500
輔料
鹽 ：2勺白胡椒粉 ：適量
薑末 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：數粒
雞蛋 ：2個
食用油 ：3湯匙
魚露 ：少許
具體步驟
1. 從老嫂子手中接過的愛心大禮包耶
2. 新鮮的土雞蛋和野菜
3. 鮮嫩異常的馬蘭頭
4. 不用擇直接就放水池裏洗淨瀝乾
5. 豬前腿肉洗淨絞成肉餡，加鹽，薑末，白胡椒粉，生抽，魚露調味。先打一個雞蛋順一個方向攪拌上勁至雞蛋完全吸收，再打一個雞蛋繼續攪拌上勁，肉餡就調好了。
6. 將馬蘭頭用開水焯下撈起用涼水過涼，擠幹水細細切成末再用力擠去多餘的水份，散開攤在肉餡上
7. 炒鍋至火上燒熱，倒入3湯匙食用油用花椒熗香，濾去花椒將油潑到馬蘭頭上
8. 將馬蘭頭與肉餡充分調勻
9. 將麪粉用淡鹽水和成較硬的麪糰蓋上濕布醒半個小時
10. 醒好了，可以開始包了
11. 將麪糰分成小齏子檊成麪皮，包入餡料將口捏緊~~是不是很大！
12. 麪皮兒，餡兒料一個不多一個少將將好，圓滿！
馬蘭頭開水焯過後用涼水過涼可保持菜的清爽口感與碧綠。在菜末上熗點花椒油，不僅可以提香，還能有效鎖住蔬菜的水份不滲出，這是保證餃子餡乾爽的祕籍哦！另外，請調肉餡時就將鹽味加足，這樣就可以在加菜不用再加鹽了。
