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主料
輔料
具體步驟
1. 燒一鍋熱水將馬蘭頭燙熟,注意不能過熟。將燙過的馬蘭頭切細, 切的越碎越好。
2. 將豆腐乾焯水,也切成極細。此菜的重點在於刀工,馬蘭頭和豆腐乾如果切的不夠細,口味就會大打折扣。
3. 將切好的豆乾和馬蘭頭放入大碗中,加入糖,生抽,鹽和麻油,充分拌勻,即可裝盤。
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