豆腐乾拌馬蘭頭怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

野生馬蘭頭 ：480
五香豆腐乾 ：2塊
胡蘿蔔 ：120
熟竹筍 ：120

輔料

麻油 ：11/2湯匙
鹽 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：適量
蔬菜油 ：2湯匙
糖 ：1/2茶匙

具體步驟

1. 馬蘭頭摘去枯葉，洗淨泥砂，略汆即盛起，以保持嫩葉青翠鮮豔，瀝乾切碎備用。

2. 取一炒鍋，下2湯匙油，中大火加熱。放入豆腐乾、胡蘿蔔、竹筍，煸炒約6分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉調味，續煮至材料全熟。

3. 加入馬蘭頭和麻油，拌勻即可盛盤。