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主料
輔料
具體步驟
1. 鮮蝦去頭去殼,挑出蝦線,用料酒醃製備用。萵筍去皮切小丁。蛋液中加入適量鹽,兑入1.5倍水,攪打幾分鐘,撇去浮沫,隔水蒸8分鐘左右取出。
2. 在表面均勻放上鮮蝦,撒上萵筍丁,放入蒸鍋中再蒸4-5分鐘。
3. 關火後滴幾滴香油和美極鮮味汁。
4. 可以開動了。
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