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私房紅燒豬腳 - 紅燒豬腳
03-02
“紅燒類大致相同,只是每個人有每個人的手法而已。”食材明細主料豬腳(一隻)輔料薑片(十片)八角(兩個)冰糖(五顆)蔥段(兩段)草果(一個)配料鹽(適量)雞精(適量)五香粉(一茶匙)醬油(一湯匙)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私房紅燒豬腳的做...
紅燒冬瓜的做法 素版紅燒肉----紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做
03-01
“家常菜紅燒冬瓜是把素菜燒出肉滋味來。我特別喜歡,吃着冬瓜就像吃着大塊大塊的肥肉一樣好爽呀。對了對了不會長胖的喲。。。。冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化爲脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的...
紅燒牛肉麪的做法 康師傅紅燒牛肉麪新吃法 紅燒牛肉麪怎麼做
03-01
“水一定要是100度的沸水,泡方便麪的器皿一定要是大一點深一點的小盆或大碗。”食材明細主料康師傅紅燒牛肉麪(一包)火腿腸(一根(切厚片))輔料黃瓜(少許(切絲))開水(500毫升)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒牛肉麪的做法步...
紅燒大排面的做法 心滿意足——紅燒大排面 紅燒大排面怎麼做
02-28
“寒冷的冬日,滋溜滋溜吃上一口熱乎乎的麪條,哧溜哧溜喝着暖和和的麪湯,要是再出點汗,那是通體舒暢啊!大排是裏脊肉與背脊肉連接的部位,又稱爲肉排,多用於油炸。以肉片爲主,但帶着排骨。具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣...
紅燒南瓜和胡蘿蔔怎麼做 - 紅燒南瓜和胡蘿蔔的做法
02-29
“清理冰箱啦!隨意組合!呵呵”食材明細主料南瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜(適量)配料金瀾醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)半小時(耗時)未知(難度)紅燒南瓜和胡蘿蔔的做法步驟1、南瓜和胡蘿蔔洗乾淨,切滾刀塊備用。2、蒜拍碎備用。3、鍋熱注...
紅燒雞翅的做法 【簡單の美味】紅燒雞翅 紅燒雞翅怎麼做
02-29
“很喜歡吃雞翅,上次做了啤酒雞翅,醬香雞翅,這次做紅燒雞翅,哈哈,自己動手做,乾淨,衛生,又美味呢!新手不會做的話,可以參考下哦!大家有沒覺得我擺的生菜,有點像蝴蝶形狀?”食材明細主料雞翅(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)香蔥(適量)八角(適量)鹽...
紅燒骨髓湯怎麼做 - 紅燒骨髓湯的做法
03-01
食材明細主料牛骨片(適量)輔料胡蘿蔔(適量)白蘿蔔(適量)蔥(適量)姜(適量)幹川椒(適量)配料大料(適量)花椒(適量)草果(適量)陳皮(適量)桂枝(適量)甘草(適量)小茴香(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)煲(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紅燒骨髓湯的做法步驟1、...
酸甜紅燒豬大排的做法 檸香酸甜紅燒豬大排 酸甜紅燒豬大排怎麼做
02-29
食材明細主料豬大排(6塊)輔料檸檬(半隻)姜(適量)香蔥(適量)雞蛋(一個)配料八角(適量)鹽(適量)冰糖(適量)生粉(適量)黑胡椒粉(適量)白葡萄酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸甜紅燒豬大排的做法步驟1、豬大排買回來...
紅燒小土豆的做法 【紅燒小土豆】 紅燒小土豆怎麼做
02-29
食材明細主料小土豆(十六個)輔料清水(一碗)配料色拉油(適量)蔥花(少許)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蔥香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒小土豆的做法步驟1、小土豆十六個。2、刨皮後洗淨,擦乾表面多餘的水分,防止炸的時候油到處濺...
紅燒燕魚怎麼做 - 紅燒燕魚的做法
02-28
“在菜場看到過這個魚,也不知道叫什麼名字?問了魚老闆也說不知道,上網問了問,可能是燕魚吧。燕魚--是一種海水魚。據中國海洋大學水產學院艾慶輝教授介紹,在海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具有的高度不飽...
紅燒五香栗子雞的做法 【金鳳苑】---《紅燒五香栗子雞》 紅燒五香栗子雞怎麼做
03-01
“《紅燒五香栗子雞》(11月18日創意命名)烹飪方法簡介:1、用花椒油將蔥白、薑片、桂皮、茴香、香葉等天然香料,先後入鍋用文火低溫油煎出香精;2、將加工好的雞肉塊、板栗先後入鍋,噴上料酒煸炒至表面蛋白凝固,食材變色;3、加...
紅燒花蟹怎麼做 - 紅燒花蟹的做法
03-01
“過了中秋,九月就是一年中蟹最肥美的季節,“九雌十雄”,現在的母蟹膏滿肉肥,無論怎麼弄都好吃。連着好幾次都清蒸來吃,今天換個吃法,紅燒花蟹,味道一樣很鮮美,吮完蟹肉,連那蟹湯也不放過,用來下點麪條,鮮得不得了。”食材明細主...
雪菜紅燒大腸的做法 愚人節的菜餚——雪菜紅燒大腸 雪菜紅燒大腸怎麼做
03-01
“今天中午的菜餚,PP主要負責清洗大腸,這個也需要大概1小時左右,要洗得非常乾淨。我呢,主要是做這個菜咯!”食材明細主料豬大腸(適量)雪菜(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)辣椒(適量)大蒜(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精(適量)白醋(適量)生抽(適量)老抽(...
紅燒蘿蔔牛腩怎麼做 - 紅燒蘿蔔牛腩的做法
02-28
食材明細主料蘿蔔(適量)牛腩(適量)輔料油(適量)生薑(適量)蒜(適量)醬油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)紅燒肉剩下的油(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒蘿蔔牛腩的做法步驟1、原料圖,牛腩洗淨浸泡出血水,蘿蔔去皮。2、牛腩和蘿蔔分...
低脂紅燒排骨怎麼做 - 低脂紅燒排骨的做法
03-01
“體貼叮嚀一般紅燒或糖醋排骨,一定會先用大量的油炸,再加調味料熬煮,不但造成回鍋油的困擾,鍋子又常常煮的焦黑難洗,如果使用牛頭鋼原味鍋,不但不必油炸,又可將排骨中的油完全逼出來,既可享受美食,又不會增加本身的負擔,重要的...
紅燒麪包的做法 紅燒麪包 紅燒麪包怎麼做
03-01
“《武漢電視臺“生活全報道”》欄目,2010年5月24日到我家全程錄製,於當月28日播出。下面是我先生現場拍下的幾張PP。”食材明細主料方面包(5塊)輔料雞蛋(2個)豬肉沫(適量)配料紅油拌醬(適量)玉米澱粉(適量)油(適量)味精(適量)雞粉(適...
紅燒排骨的做法 經典家常菜---紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
02-28
“我家喜歡吃重口味的紅燒菜,可能是地區的習慣造成的。紅燒排骨是一道簡單的家常菜味道香鹹,排骨酥爛,色澤金紅很受大家喜歡。不用炒糖色也能輕鬆做出美味誘人的紅燒排骨。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪...
紅燒牛尾的做法 傳統清真菜——紅燒牛尾 紅燒牛尾怎麼做
03-01
“紅燒牛尾是清真菜之一,以牛尾爲製作主科,紅燒牛尾的烹飪技巧以紅燒爲主,口味屬於家常味。口感:色澤油潤,肉爛汁濃,鮮香醇厚。“紅燒牛尾”是陝西傳統名菜,早在周朝就是關中人的主要肉食。相傳秦始皇統一六國後,一次出巡路上...
金鉤銀杏釣東鯊的做法 《金鉤銀杏釣東鯊》家宴紅燒類海鮮菜餚 金鉤銀杏釣東鯊怎麼做
03-01
“金鉤銀杏釣東鯊(10月13日爲美食天下親們【雙節同慶】創意並命名)國慶節長假親人團聚少不了設宴慶賀,設宴就少不了紅燒類海鮮菜餚,在家宴菜式中,用食材之間相和諧油能相互襯托滋味特性,在成品的色形及菜名間相得益彰,能較完...
紅燒划水的做法 【浙菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做
02-29
“什麼是“划水”?專業廚師管魚的尾部爲划水,原來如此,那就來個紅燒划水吧,這個菜譜參照大炒勺的做法,在此謝謝了!口感:菜品色澤紅亮、滷汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩。”食材明細主料草魚尾(500克)輔料麪粉(適量)配料大蔥段(30克)...
紅燒馬哈魚塊的做法 美味享受---紅燒馬哈魚塊 紅燒馬哈魚塊怎麼做
02-28
“馬哈魚又叫鮭魚,素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世,歷來被人們視爲名貴魚類。中國黑龍江畔盛產大麻哈魚,是“大麻哈魚之鄉”。馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類,也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質細膩,呈紅色,味鮮美...
紅燒雞翅尖的做法 【飛禽走獸】--紅燒雞翅尖 紅燒雞翅尖怎麼做
02-29
“如今的市場供應已經細化到了出乎人們想象的地步,單單一個雞翅就可以分做三部分出售。這給人們的烹飪提供了大大的方便。雞翅本是一個油膩而無肉的部位,因紅燒的做法,減少了其油膩的口味,還因佐料的使用,使其變得入味和稚...
紅燒雞腿茶樹菇怎麼做 - 紅燒雞腿茶樹菇的做法
02-29
“我們一家都是無肉不歡的人,喜歡吃肉,但又吃不多,沒肉又不行。所以我做一些肉食的時候添加一些食用菌類,一是菌類很健康又有營養,二來是菌類可以大量的吸收動物油脂,能使肉食肥而不膩,也能使這些菇菌吸足肉料的湯汁更加鮮香...
紅燒豬蹄的做法 來美容吧—紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做
03-01
“豬蹄有豐富的膠原蛋白,是美容的好東西。經過長時間燉煮,豬蹄已經基本軟爛,不過皮的部分還有點QQ的口感,味道很不錯哦。”食材明細主料豬蹄(一隻)薑片(3片)蔥(一根)八角(一個)輔料橄欖油(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)香醋(...
紅燒春筍回魚怎麼做 - 紅燒春筍回魚的做法
03-01
“紅燒春筍回魚是上海的一道本幫菜,每到春天春筍上市,長江回魚肥嫩時,正是吃這道菜的時候,因爲沒有在飯店裏吃,只是想想中這道菜該是這樣燒的,所以就安照自己的想法燒了。”食材明細主料回魚(春筍)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)油(適...
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