生豬肉去味方法有什麼

1、清水浸泡加淡明礬。將生豬肉浸泡到清水當中三個小時左右。在浸泡的期間，可以適當的多換幾次清水，之後在水中加入一些明礬反覆進行浸泡洗滌可去除掉生豬肉的腥氣味道。

2、焯水去腥。生豬肉和冷水一起放到鍋里加熱，水中放入一些生薑蔥蒜，料酒，黃酒等調料，等到水熱起來之後，將表面的血沫除去，即可去掉味道。