“這是我老公最擅長的菜,味道很外面賣的差不多。只不過在家自制是用肉餡兒炒出來的,外面大部分其實也是炒的,不過正宗的還是一米來長的大鐵釺穿着肉烤出來的。肉餡兒炒出來的口感沒那麼硬,味道卻沒得差。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土耳其烤肉配皮塔餅的做法步驟
1、麪粉,鹽,酵母混合
2、溫牛奶中加入橄欖油,攪拌均勻
3、倒入面盆揉成麪糰,溫暖處餳30分鐘
4、排除空氣並分成四份
5、擀成餅,不能太薄
6、放入預熱好275度的烤箱,烤4——6分鐘
7、取出晾涼。準備肉餡和蔬菜
8、生菜和西紅柿切小塊
9、鍋熱後倒少許油炒雞肉餡
10、孜然我預先磨了一下,與辣椒粉和鹽混勻。按照個人口味加入適量。再加入少許清水,待湯汁收幹後即完成了。
11、晾涼的皮塔餅用刀劃開一半
12、淋入漢堡醬
13、放生菜,再淋漢堡醬
14、放炒好的肉餡
15、這回淋kebab專用的烤肉醬
16、最後加西紅柿和玉米粒,在淋少許kebab醬就完成了
17、我買的漢堡醬類似於千島醬。KEBAB醬也是買現成的,成分太複雜,沒法自己做。