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主料
輔料
具體步驟
1. 螃蟹洗淨去掉肺、心臟和背殼後切成小塊;海蝦洗淨,但不用去頭和蝦皮;老薑切成末備用。
2. 將米淘洗完後放入砂鍋中,米與水的比例爲4,大火煮開砂鍋內的粥。
3. 砂鍋內的粥煮開後調至中火,再煮10分鐘,放入螃蟹塊、海蝦、薑末。
4. 待粥再次煮開後,調入鹽,以小火慢熬40分鐘,最後撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。
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