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主料
輔料
具體步驟
1. 自家做的真材實料還乾淨,只要愛的都可以往裏面加
2. 蟹刷洗乾淨,去除腮、胃、心、腸後肢解成大塊兒。
3. 蝦去頭去蝦線開背,連同蟹一起加入料酒去腥。
4. 米用水浸泡半小時以上吸足水分瀝乾,拌入花生油,避免熬的時候粘鍋。
5. 米加水大火煮開轉中火煮至米開花,加入薑絲、蟹繼續熬15分鐘,加入蝦轉小火熬20分鐘,粥變濃稠加入胡椒粉、鹽調味,出鍋前加入香菜。
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