好肉做好菜
主料
有機菜花 ：300g豬五花 ：100g
輔料
紅尖椒 ：20g蒜 ：2瓣
蔥綠 ：2根
蒸魚豉油 ：2勺
蠔油 ：1勺
白糖 ：1小勺
豆豉辣醬 ：1勺
鹽 ：適量
具體步驟
花菜泡水裏20分鐘，水裏放一小勺鹽，菜花掰開小朵，五花肉切稍薄片，蒜薑切片，紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。
煮鍋開水，放入菜花焯水一分鐘撈出過涼備用。
熱鍋涼油，小火少許油，放入五花肉煸炒，煸出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣醬，炒出紅油。
放入花菜和紅椒，加入兩勺蒸魚豉油，一勺耗油，一小勺滋膳堂白糖大火不停翻炒約兩分鐘。
出鍋前放入蔥綠略炒即可。
好肉做好菜
