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主料
輔料
具體步驟
1. 肉切片用料酒、澱粉醃製,待用
2. 菜花掰成小朵,開水綽一下,變綠撈出過涼水,控水備用
3. 蔥花,蒜切片,備好
4. 熱鍋倒油,放花椒炸出香味,蔥蒜放入,炒幾下放五花肉,炒至肉變色,放綽好的菜花翻炒,放醬油、鹽,雞精翻炒調味,出鍋裝盤.
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