使用前未将容器经过消毒处理、操作的过程中碰到生水或是油、未加入白酒杀菌等等都会导致泡菜生花。生花的泡菜食用起来口感没有正常的泡菜酸脆，泡菜在制作中也可以加入白醋或是白糖，促进坛内菌种发酵的同时也可以丰富泡菜食用时的口味。
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为什么泡菜坛里起白花
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