夏季怎么防止泡菜坛里不生花

1、泡菜坛的使用。制作泡菜食用的坛子，需要经常取放，坛子底部需要经常捞清。泡菜坛沿的水，需要经常换，而且需要清洁坛沿。

2、食材选择。制作泡菜食用的果蔬需要洗干净，晾干水分，制作泡菜的过程中，不能带生水或是食用油。制作泡菜，尽量不使用含水过多的蔬菜。