泡菜怎么泡不生花

防止泡菜生花的关键是抑制杂菌的生长。

1、再放入泡菜之前，要保证泡菜坛干净卫生，不能沾油。

2、避免接触生水，因为生水中含有大量的杂菌，会污染泡菜。

3、泡菜坛的周围环境要适宜，夏天要放在凉快的地方。

4、泡菜坛的本身质量要好，才能达到密封的效果。