醋泡花生是一道常见的美食，它不仅营养丰富，而且非常美味，是很多人都喜欢吃的菜肴。醋泡花生主要是由醋和花生，酱油组成的，有很多朋友在制作醋泡花生的时候是不是应该用熟花生，那下面就让小编来为朋友们详细解答一下这个问题吧。
一、醋泡花生是熟花生吗
醋泡花生用生花生和熟花生都可以，两者各有优缺点，这个得看个人的用途和选择。
二、生花生米泡醋的优缺点
优点：效果好，能有效保留花生的营养成分。用来特定保健用途的，如降血压建议采取生花生米泡醋比较好。
缺点：比较耗时间，至少得浸泡一周。醋泡花生是熟花生吗，怎么做。
三、熟花生米泡醋的优缺点
优点：快速。只是作为日常食用的家常菜，采取熟花生比较推荐，用熟花生比较快速，调拌好就能吃，也比较好吃。
缺点：效果差一些，有效成分流失的多。
四、醋泡花生的做法
做法一：
1.首先，准备花生一小盆，倒入开水浸泡1小时，开水浸泡更容易去掉花生的红衣。
2.1个小时以后，开水已经变凉，我们把花生的红衣剥掉放在盆中，用清水再次浸泡清洗，然后滤掉水分，倒入小盆中备用。
3.下面，我们准备调料汁，准备一个小盆，倒入老陈醋一大勺，生抽一小勺，白糖一大勺，食用盐2克(1小勺)
4.锅内烧一点清水，烧水时一定要把锅清洗干净，不能粘油。
放入准备好的白糖、食盐、老陈醋、生抽、用勺子不停的搅动，慢慢加热，化开白糖，汤汁熬出大泡，立即转为小火。
5.快速搅动，大泡会变成小泡，推近镜头舀起汤汁看一下勺子，汤汁熬成粘稠状，我们把调料汁盛出冷凉。
6.放凉以后均匀的倒在花生上面，汤汁浸泡住花生为宜，然后放上一朵香菜叶点缀一下更好看，也可以把花生装在玻璃罐中放在冰箱内冷藏。放上十天八天的，吃起来又脆又酸爽。
做法二：
材料：花生米200克、香菜500克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐1茶匙(500克)、淀粉1茶匙(5克)、水50ml。
做法：锅中放入汽油，将准备好的花生米倒入锅中。用中火快炒，至花生米响后，稍一会儿即可关火。锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。
醋泡花生是熟花生吗，怎么做。由此可看，醋泡花生不但可以用生花生，而且还可以用熟花生，根据自己的喜好制作就可以了。平常我们吃点醋泡花生不仅可以软化血管，而且还能美白，降血压，所以建议大家平常无事的时候可以做一做醋泡花生吃哦！
