菠萝削完皮用盐水泡吗

需要。菠萝中有一种成分叫菠萝蛋白酶它能分解蛋白质，建议在吃菠萝前要将菠萝削好外皮然后切成块状在食盐水中浸泡半小时为最佳，这样可以破坏菠萝蛋白酶的活性，避免产生过敏反应，还能让菠萝中的一些有机酸分解在盐水里，使菠萝的口感更加的香甜可口。