菠萝是一种好吃价格又便宜的水果，但虽然好吃，价格又便宜买回菠萝之后自己去皮也是十分困难的，如果没有经验的话，想彻底清除菠萝的外皮，至少需要半个小时的时间，去完菠萝的外皮之后，如果直接吃的话很容易刺激口腔，那么就需要菠萝盐水泡，那么这种方法的作用是什么呢?
一、菠萝盐水泡的作用是什么
1.溶解有机酸的成分
如果大家吃过菠萝的话，应该都知道，直接吃菠萝一般酸度都是比较高的，并且吃的过多会有一些酸涩的口感，如果将菠萝用盐水浸泡一会儿之后，这种情况就会大大的减少，这主要是因为菠萝当中是含有着大量有机酸成分的，如果通过盐水的话是可以有效溶解的，吃起来的菠萝会更加的爽口酸甜，不会有任何酸涩的感觉。
2.消毒杀菌
另外一点就是，菠萝在去皮的过程当中很容易表面的果肉沾上一些不干净的东西，或者是在生长过程当中会含有着农药的残留物质，经过了盐水清洗与浸泡之后，这些物质就会大大的减少降低，吃到嘴里之后，我们自然就会更安心一些。
二、菠萝不能和哪些食物一起吃
1.菠萝不要和鸡蛋在一起吃
菠萝当中是含有这鞣酸成分的，而鸡蛋最主要的成分就是蛋白质，鞣酸遇到了蛋白质之后，会让蛋白质在我们的胃肠道当中凝固，影响消化和吸收。
2.菠萝不能和萝卜一起吃
这两种食物当中维生素的含量都是非常丰富的，如果吃了一些维生素含量过高的食物，很容易出现中毒的情况。
菠萝盐水泡的作用其实不仅仅是为了让口感吃起来更好一些，也是能够为了彻底的去除菠萝当中含有的残留的农药，大家如果购买回来菠萝去皮之后千万不要忙着着急吃，尽量用盐水多浸泡一会儿，但需要注意盐的用量不要太多，不然泡出来的菠萝会过咸。
