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“今日晚饭,我做了一道袖珍版的韭菜盒子(饺子皮版)。”
1、韭菜洗净切碎装盆,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、锅中烧油倒入蛋液成形之后,用锅铲搅散。
3、将鸡蛋碎倒入盆中,不能过早加盐而出水。
4、准备饺子皮。
5、盆中加盐搅拌均匀。
6、准备玉米油和硅胶刷子。
7、案板之上涂上玉米油,放一张饺子皮就刷上玉米油,一摞共叠放四张饺子皮。
8、用擀面杖擀至两倍大。
9、撒下一张饺子皮放入馅料。
10、上下对折。
11、左右对折抱着馅料。
12、然后翻面一一码好。
13、锅中倒油开小火。
14、将面坯放入锅中用小火慢慢煎熟。
15、成品图。
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