每逢冬天来临之际，叫上一群家人朋友围坐在一起来一顿热气腾腾的火锅是一件多么幸福惬意的事情啊！不过有些吃货小伙伴一想到，吃火锅要去超市采购什么食材，就有些发愁了，哪些配菜好吃呢？不用着急，今天小编就为大家带来了一份火锅采购大清单！
一、家里涮火锅都吃什么东西
1.常见的肉类
畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、猪肝、蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花等;
禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭肫、鸡爪、鸭掌等;
加工类：牛肉丸、猪肉丸、火腿、香肠、腊肉、午餐肉、猪灌肠等;
2.火锅必备果蔬
蔬菜类：生菜、菠菜、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、冬瓜、金针菇等;
水果类：雪梨、橙子、猕猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果;
3.吃火锅常见海鲜水产品
水产类：海带结、鲫鱼、草鱼、黄鳝、河蟹、河虾、鱼肚、鱼唇等;
海鲜类：海蟹、海虾、海参、鱼翅、鲜贝、带鱼、墨鱼仔、鱿鱼片等;
4.常见干货速食类火锅配菜
干货类：香菇、笋干、红枣、魔芋、木耳、银耳、腊肉、香肠等;
速食类：快速面、米粉、丸子、饺子、麻花、油条、豆皮、豆腐等;
二、火锅下菜顺序
1.肉骨头
先把骨头放进去，比如猪大骨，锅底咕嘟咕嘟冒着泡，火锅也成为一锅骨头汤了，营养又加成了。
2.菌菇类
金针菇、香菇、草菇、鸡腿菇……各种蘑菇，吃好肉就可以下锅啦!由于有些菌菇类需要煮的时间久一点，像云南的菌菇火锅还必须煮够一定的时间才能完全去毒呢，煮一点，汤底也更新鲜。
3.淀粉类
土豆、豆腐类 土豆、山药、红薯等，这些菜有个共同的特点就是淀粉含量较高，下锅早了容易粘锅底，所以，下锅后多搅拌，等到软了就迅速捞出，要不然捞都捞不上来了。
4.绿叶蔬菜
蔬菜类吸油，所以在最后才放，吃了很多“硬菜”，这时候，也该吃点清爽的蔬菜来爽爽口啦! 六、面条、粉带等等 男士们似乎总是觉得火锅吃不饱，他们总觉得火锅似乎不是正经的“饭菜”。除了搭配米饭吃外，还可以煮点面条了粉带了粉丝了，当主食吃吃也不错。
5.肥牛、肥羊、雪花牛肉等各种肉类 知道你馋了很久了，好不容易等到锅开了，不吃肉还等什么?那种切得薄如蝉翼的肉片卷，在锅里涮一涮，出锅后再配上芝麻酱、花生酱、辣酱、豆豉等调配成的油碗，真乃人生的一大享受啊!
看了这些家里涮火锅都吃什么东西的配菜大清单，您这下就不会手忙脚乱了，可以放心去超市采购啦！如果有喜欢吃辣椒的小伙伴，可以购买一些麻辣的火锅底料，做成鸳鸯锅，清汤麻辣两不误，满足味蕾的多重享受！好了，还在等什么，赶紧准备一顿丰盛的火锅享用吧！
