很多人到了冬天都喜欢吃火锅，但是外面天气十分的寒冷，窝在家里呆着并不像出门，今天想要告诉大家的是在家里也可以制作好吃美味的火锅，但是有朋友也很疑惑家里煮火锅用什么水，如果你也还不知道的话，就来看看这篇文章的介绍。
一、家里煮火锅用什么水
很多人都觉得煮火锅要用热水，因为火锅本来就是热的，但是小编想要告诉大家煮火锅还是得用冷水，因为热水本身就具备温度，再次加热的时候加热速度慢，因此达到沸腾时间也更长，但是如果使用常温下的水，加热时间短，因此用不了多长时间就能够煮沸了，所以如果大家想在家里煮火锅最好使用凉水。
二、火锅底料的制作方法
1.首先准备一个大锅，在锅里加入洗干净的鸡骨头喝猪骨头，加入适量的清水没过所有的食材，之后开大火煮沸，等到沸腾了就可以转换为小火，慢慢的煮，煮到汤的颜色变得发白了就可以把锅里的骨头给捞出来，在撇掉表面的浮沫，加入枸杞和生姜。
2.准备一个炒锅，在锅里加入牛油，等到锅里的牛油烧热了，就把大葱，生姜，蒜放入到锅里炒出香味，再放入干辣椒喝适量的豆瓣酱，在翻炒均匀，再次出来香味就加入八角，大料，桂皮，香叶，丁香，翻炒均匀，等到所有的调料都炒好了加入刚刚煮好的骨头汤，喜欢吃火腿的人也可以加入几块火腿。
3.锅里的调料都搅拌均匀了就把汤都倒入到火锅盆子里，之后就把锅放入到火上煮就好了。
三、沾酱料的做法
1.用沙茶酱制作火锅酱料是很不错的，可以在碗里加入少量的沙茶酱，之后再加入少量的榨菜，山椒酱，蒜泥，搅拌均匀即可。如果是北方人可以用麻酱做基础酱料，加入少量的豆腐乳，韭菜黄，辣椒，搅拌均匀即可，沙茶酱比较鲜香，麻酱味道浓郁。
2.第二种是成都、重庆都会吃的酱料，也就是大家常说的油碟，在碗里加入辣椒油打底，再加入辣椒粉，葱花，香菜，少量的麻油，小米椒，这种酱料比较适合能够吃辣的朋友，如果不能够吃的话，最好还是选择第一种方法的，或者不加入小米椒。
文章里非常详细的给大家介绍家里煮火锅用什么水，是不是很详细而且言之有理呢，文章给大家介绍了一系列的制作火锅的流程，所以说大家就放心地按照这个方法制作火锅底料喝火锅蘸料就好，配菜根据自己的喜好选择即可。
