有时候我们在家里吃火锅，配菜和火锅材料选择我们都需要考虑，并且，我们很少会选择一个人吃火锅，一般家庭都会选择3人火锅，父母和自己，那么，家里煮火锅买什么菜3人份时呢？若要刚刚好的火锅，就需要照顾到大家的胃啦~下面小编就给大家一份参考。
下面就来回答“家里煮火锅买什么菜3人份”的问题
配菜
火锅调料、酱料、鲜虾、豆腐、蘑菇、鱼丸、肉丸、大白菜叶、水发木耳、苦苣、水发粉丝、羊肉片、鲜面条。香菜、葱花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽等，可根据个人喜好添加购买。
做法
1.可以根据自己的喜好去买火锅调料，如果个人有需要，可以添加自制的调料。
2.根据食材不同，可以将有些食材提前处理，例如；鸡肉不易熟，就需要进行提前烹饪，甚至在处理时可以添加其他调料......
3.将火锅调理放入水中（水不可太多），等待沸腾
4.把食材放入锅中
吃法
等配菜煮熟，略蘸酱料即可食。
配菜搭配准则
1.荤素均衡。自制火锅配菜清单里面不仅要有肉类，水产类，蔬菜也是必不可少的。
2.适量放一些豆制品，比如豆腐什么的。因为豆腐里面含有石膏，可以清热止渴。
3.餐后多吃些水果。水果一是可以中和火锅带来的辣度，二是水果性凉，有良好的消火作用。
4.家庭自制火锅的食用过程中，可以配上一些消热饮料或者是茶水，葡萄汁就是一个不过的选择哦。
另外，有很多小伙伴在家庭吃自制火锅时，配菜里面都觉得下的肉片没有那种嫩嫩的口感，下面就是独家嫩肉方法，也一起推荐给大家吧~
1.首先，洗净的肉片需要洗干净，然后沥干水分。
2.然后，需要调制一个葱姜汁，说简单的，就是把葱姜放在一个容器里，放点水，使劲捏葱姜。肉片放容器，加入少许葱姜汁，黄酒，盐，用手拌匀。把鸡蛋敲开，取鸡蛋清，放入肉片中，拌匀~
3.最后一步就是加入生粉，要让肉片表面都覆盖哦。这样出来的肉片，保证口感爽滑，好吃到停不下来，这可是一道经典的家庭自制火锅配菜哦。
最后，在选择锅底底料时，如果你要求不高，可以随意在超市买一份火锅底料就OK啦，毕竟在家里吃主要是吃个开心。如果你对底料要求高的话，就可以搜索重庆“辣火老灶”火锅底料，这是一个专业的商用火锅底料生产厂家，产品应有尽有，不仅有鲜香麻辣的红汤锅底，还有清爽解腻清汤锅底，用来做家庭自制火锅搭配上述配菜真是再爽不过啦。
“家里煮火锅买什么菜3人”的问题可以告一段落了，每个家庭的口味千差万别，小编只能通过家常料理提供一些方法，如果需要选择更好的食材，不如带上自己的家人，去市场选择他们以及自己喜欢的原材料，来一顿丰盛的家庭火锅聚餐，希望能给大家带来帮助~
