对于西兰花这种食物想必大家再日常生活中非常常见，平时在家做法或者在饭店吃饭有时都会点西兰花，千万不要小瞧这个蔬菜哟，它可以说是减肥减脂的克星。有不少小伙伴说在减肥过程中已经吃够水煮西兰花了，那么，西兰花减肥，到底有哪些做法可以做呢？
一、西兰花减肥餐有哪些呢
1、西兰花拌木耳
主料：西兰花、干木耳(一般超市都有)
佐料：玉米油(油要选用植物油，当然也可以不加油)、盐、鲜酱油、花椒油、小红椒
做法
（1）处理好食材，西兰花用盐水浸泡30分钟，是为了有效的清洗西兰花表面的农药残留。泡好之后的西兰花用手掰开，不要用刀切。黑木耳需要提前准备好泡发。小红椒切成一小段的形状。
（2）起锅，加入清水，开大火，煮沸，西兰花放进锅里焯水，一分钟左右捞出，记得捞出后要放到凉水里过凉，这样西兰花吃起来更加的爽脆。
（3）泡发好的黑木耳也放进锅里焯水，两分钟左右捞出，同样需要过凉水。西兰花和黑木耳沥干水时候，分别装到碗里，备好。
（4）准备好一个碗，西兰花和黑木耳放进去，小红辣椒放在上面。
（5）起油锅，烧热油，倒到盛着西兰花和黑木耳的碗里，随后加入盐、酱油和花椒油进行调味。当然，油一定要少放，也可以不放，但是对于小编这种热爱味道的人，还是需要一点点油的，因为西兰花和黑木耳的热量本身就很低。
2、虾仁炒西兰花
主料：西兰花、鲜虾仁(可以选择买活虾或者是直接买虾仁)、胡萝卜
佐料：蒜、葱、姜、盐、胡椒、鸡精
做法
（1）同样是处理食材，用盐水泡30分钟，西兰花用手掰成几瓣。胡萝卜切成片，活虾去壳，挑虾线，虾仁的话，直接解冻，也要看看虾线有没有挑干净。蒜用刀拍，葱切成段、姜切成片。可以直接用开水，对西兰花和胡萝卜进行焯水，1分钟左右，捞出，沥干水。
（2）起油锅，放进蒜、葱、姜，炝锅，爆香，放进准备好的虾仁。再放进西兰花和胡萝卜，翻炒。再加入盐、胡椒粉，开大火，翻炒均匀。
（3）出锅之前放入鸡精，就可以了。
二、西兰花的功效与作用
1、抗衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
2、降血压血脂
而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
如果你还只知道水煮西兰花的做法的话，那就是真的out啦！上面已经详细介绍了两种切实可行，做起来简单又方便的西兰花减肥餐做法，感兴趣的小伙伴们不妨动动手去体验下，不仅味道好吃而且营养也是十分丰富，减肥减肥，当然要减的健康有效啦！
