“夏天到了,午后来一份香蕉冰淇淋很惬意!
熟透的香蕉做成冰淇淋,淡淡的黄色给人很温柔的感觉。尝一口,浓浓的奶香和独特的蕉香相得益彰,再有散落在其中的酸酸甜甜的蔓越莓干,真是比买的还好吃!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香蕉蔓越莓冰激淋的做法步骤
1、材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;香葱用熟透的。
2、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。
3、用最小的火力将细砂糖融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟。
4、香蕉切小块,用勺子压成糊糊。
5、香蕉糊和蛋黄糊混合均匀。
6、蛋黄香蕉糊和淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
7、将搅拌桶安放在冰淇淋机中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用时60分钟;搅拌至15分钟左右时,从投料口处倒入切碎的蔓越莓干。
8、满满一大桶香蕉蔓越莓干冰淇淋,比买的可实惠。
9、香蕉蔓越莓冰激淋,细腻滑爽,甜而不腻~
小窍门
1、香蕉虽然只有一根,但香蕉肉的重量有200多克,因为熟香蕉较甜,所以细砂糖可少放或者根据口味调整,牛奶可放可不放;
2、香蕉可用其它水果代替;
3、蔓越莓干切碎,利于在冰淇淋中分布,不宜太晚投放,防止冰淇淋形成后散布不均匀;
4、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里,入冰箱冷冻保存。