炒鱿鱼条怎么做 - 炒鱿鱼条的做法

“这是一道清淡口味海鲜小炒，鱿鱼味鲜，洋葱和尖椒既可以去腥又可以提鲜。同时鱿鱼的切法很简单，只需简单的切条就可以，是零厨艺的最佳选择。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒鱿鱼条的做法步骤

• 1、主辅料：鱿鱼、尖椒、洋葱

• 2、把鱿鱼收拾干净，撕去黑色的皮膜。

• 3、把鱿鱼切条。同时把洋葱和尖椒切条备用。

• 4、锅烧开水，加入料酒，放入鱿鱼汆烫，变色即可捞出备用。

• 5、热油，放入葱姜煸炒。

• 6、放入尖椒炒匀。

• 7、放入鱿鱼条炒匀。

• 8、加适量蚝油翻炒均匀。

• 9、放入洋葱，加盐调味。

• 10、翻炒匀即可关火。

• 11、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、汆烫鱿鱼不可过火，开水入锅，变色就可以捞出。
2、注意投料顺序，洋葱一定要最后放。