食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸菜春笋炒鸭蛋的做法步骤
1、食材:春笋、咸菜(已清洗切碎)、鸭蛋。
2、将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒。
3、加适量的盐。
4、打散。
5、将春笋剥壳洗净、捞出。
6、放在案板上切成片。
7、接着,将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。
8、起锅倒油烧热,下入焯好的春笋和咸菜翻炒翻炒。
9、然后,合入打散的鸭蛋翻炒翻炒即成。
1、食材:春笋、咸菜(已清洗切碎)、鸭蛋。
2、将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒。
3、加适量的盐。
4、打散。
5、将春笋剥壳洗净、捞出。
6、放在案板上切成片。
7、接着,将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。
8、起锅倒油烧热,下入焯好的春笋和咸菜翻炒翻炒。
9、然后,合入打散的鸭蛋翻炒翻炒即成。