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“咸香味美,蒜头糯糯的也很美味。”
1、准备:带鱼,蒜头,干辣椒。
2、将带鱼处理好,放入少许盐,料酒,胡椒粉拌匀腌制一会儿。
3、腌制好的带鱼沾上一层酥脆炸粉。
4、依次都沾好备用方便炸。
5、小汤锅中放油,油温五六成热放入带鱼炸。
6、炸至金黄即可捞出来。
7、沥油后备用。
8、另起锅,放少许油,下蒜头,姜片小火煸炒至蒜头微黄,下干辣椒炒一会儿。
9、将炸好的带鱼回锅,调酱油,老抽,糖,适量的开水中火焖煮约五分钟。
10、最后大火收汁即可。
11、成品图。
12、成品图。
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