麻婆酱焖带鱼怎么做 - 麻婆酱焖带鱼的做法

食材明细

• 香辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻婆酱焖带鱼的做法步骤

• 1、处理好的带鱼段。

• 2、放姜片，花椒粉，五香粉，胡椒粉，盐(有点底味)米酒拌均匀腌制一会儿。

• 3、备蒜末，姜末。

• 4、麻婆酱。

• 5、腌制好的带鱼清洗一下，切一分二。

• 6、然后依次每一块带鱼都裹上一层酥炸粉。

• 7、热锅放油稍微要多一点，将带鱼放入锅中火煎制。

• 8、煎至两面金黄。

• 9、放入姜蒜末，晃动下锅让姜蒜末受热激发出香味。

• 10、放入麻婆酱。

• 11、加糖。

• 12、适量的开水大火烧开。

• 13、转中小火焖煮7分钟左右，酱汁差不多都给鱼块吸收了。

• 14、盛上盘撒点葱花就可以上桌啦。

• 15、成品图。

• 16、成品图。