“买了点四季豆,以前就这么一炒,总是感觉没什么味道!自从上次用酱来炒豆角后,这次决定也用酱来炒它!还加了干贝丝!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香干贝四季豆的做法步骤
1、四季豆斜切小段
2、干贝提前用料酒浸泡,然后用微波叮30秒后,取出用刀背碾成丝
3、取一小碗加入金格勒酱(其实这个就是有点辣味面酱)、蚝油、番茄沙司、砂糖和清水
4、搅拌均匀备用
5、起油锅爆香蒜末和红辣椒
6、放入干贝丝炒香
7、再放入四季豆翻炒
8、加点盐继续翻炒至发软
9、加入调好的酱汁翻炒
10、煮到汁水快收干后淋上香油炒匀即可
小窍门
酱料根据自己喜好调整,四季豆一定要煮透点