“春意渐浓,天气也变得干燥起来,是时候吃点润燥的美食啦,一款快手黄桃酸奶慕斯送给大家,酸甜中带着黄桃独有的果香,这个春日,你值得拥有~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
清新黄桃酸奶慕斯的做法步骤
1、黄油常温融化,加入压成粉末状的消化饼干,翻拌均匀;
2、拌好的饼干末放入容器内压实,放到冰箱冷冻2小时;
3、把冻干黄桃擀成粉,加入到常温酸奶中,混合搅拌均匀;
4、吉利丁粉加水泡软,然后隔热水融化成液体;
5、淡奶油分三次加入糖粉打发至7分,加入混合好果粉的酸奶、柠檬汁、吉利丁液搅拌均匀;
6、倒入装有冷冻好的消化饼干底容器中,冷冻4小时后可食用;
7、脱模时用热毛巾捂一下容器外围,即可完美脱模;
小窍门
做慕斯蛋糕,最忌讳心急,心急吃不了热豆腐哈,一定要冷冻足够的时间,不然蛋糕的形状可是不会这么完整哦~