营养美味的毛豆炒肉块可是必不可少的一道家常菜；我们都知道豆类有许多的好处，尤其就是对女性的健康特别有帮助，所以大家一定要经常食用。这款毛豆炒肉块用农家家常菜的手法，将美味与营养相结合。茭白和胡萝卜的添加更使菜的颜色更加丰富，看上去具有食欲，营养自然更全面。
主料
猪肉 ：150毛豆 ：150
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
青椒 ：5根
小葱 ：1根
油 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.取去皮毛豆备用。
2.肉切成小块备用。
3.姜，青椒，小葱切好。
4.热锅倒油烧热炒肉块至八成熟捞出控油。油倒掉。
5.重新热锅倒油爆姜丝爆香。
6.毛豆倒进大火煸炒一会儿。
7.加水没过毛豆，盖锅盖焖一会儿。
8.水变少时倒进肉块和辣椒炒匀，并添加适量盐，酱油，醋，鸡精等调味料翻炒均匀。
9.出锅。
1、毛豆虽是蔬菜，但不可敞开吃。
