美味的凉拌黄瓜卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青黄瓜 ：1根

辅料

盐 ：3
红油辣椒 ：30
葱 ：5
白糖 ：3
醋 ：20
味精 ：2
酱油 ：5

具体步骤

1.黄瓜用刀刨成薄片儿。

2.用咸盐腌制20分钟。

3.剩下的黄瓜皮切成菱形片。

4.葱切成花。

5.把腌制好的黄瓜片儿裹成卷儿摆在盘中，黄瓜皮摆在四周。

6.兑味汁:放红油辣椒、味精、白糖、葱花、酱油、醋，搅拌均匀。

7.把味汁淋在黄瓜上即可。

烹饪技巧

腌咸盐的时候动作一定要轻巧，不要把嫩芯部分弄裂了。要不然裹成卷儿的时候不太好操作。