随着时代的发展人们从为了温饱而活,现在可以做到为了自己的生活而活。现在有一大堆的保健品,养生之道的方法备受人们的喜欢。而我认为更受大家欢迎的还是原生态的食品,无加工。所以人们常常会买一些菌类食品,木耳、冬菇、黑松露等等野生菌类,既营养又养生,健康的黑木耳炒腐竹居家养生必备良药。
主料
猪肉 :150腐竹 :200
湿木耳 :100
芹菜 :10
辅料
葱花 :15姜丝 :15
鸡精 :适量
料酒 :适量
具体步骤
猪肉切成细丝,放入生抽酱油,料酒,鸡精,盐,腌制10分钟。
腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块,放入盆中备用。
黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发,将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。
黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发,将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。
生姜切成丝,葱切成葱花碎末
.炒锅放油,油开后,放入姜丝与葱花爆香,放入肉丝翻炒至变色。
接着放入腐竹翻炒。
在倒入黑木耳和芹菜段,快速翻炒几下后加入精盐,五香粉,加入少许水焖至3-5分钟,使之更好地入味;出锅前放入鸡精即可。
1.木耳提前泡发好,最好用凉水泡,这样的木耳吃起来口感好。2.腐竹可炒制、凉拌、汤等,可以随自己的爱好吃。