蒜苔洋葱炒木耳是一道素菜,口感以酥脆为主。蒜苔、洋葱、木耳都是很健康的食材,对人体健康十分有益。这道菜制作过程简单,只需要二十分钟就可以出锅,但口味偏重,适合喜欢吃洋葱和蒜苔的朋友,喜欢吃木耳的朋友也可以尝试这一个新的烹调木耳的方法。
主料
蒜苔 :300木耳 :20
洋葱 :100
辅料
盐 :适量姜 :适量
油 :适量
葱 :适量
花椒 :少许
味精 :少许
蒜 :适量
十三香 :少许
老抽 :少许
1.将蒜苔、洋葱、洗净切好,木耳放到开水里泡发,洗净捞出备用。
2.锅内倒油,油温50度是放入花椒爆香,加入葱、姜、蒜
3.葱、姜、蒜爆香后,放入蒜苔、洋葱、翻炒。
4.待蒜苔、洋葱5成熟时,放入木耳,继续翻炒, 到快熟时,加入味精,盐,十三香等调味。
5.抄炒至全熟后,加入微量老抽,一盘热气腾腾的蒜苔、洋葱炒木耳,就出锅了。
木耳不可太早的放进锅炒,那样会蹦溅,老抽也不能