这是一道做法简单但是不失营养,功效很多的凉拌菜。芹菜是药食作用兼而有之的利好食材,有着降血压、润肠等功效,虽然有很多人不喜欢芹菜的味道,但是这道菜加入的木耳和香醋,非常巧妙的避免了大家不喜欢的芹菜的味道,这道菜简单好吃,蒜香芹菜拌木耳是家常冷菜中必不可缺的一道菜。
主料
木耳 :50芹菜 :100
蒜头 :6瓣
辅料
香醋 :1勺香油 :1勺
生抽 :半勺
具体步骤
1.木耳提前泡发洗净。
2.木耳入锅焯熟捞出放凉。
3.芹菜洗净切段,入锅焯水捞出放凉。
4.蒜头用刀背拍裂再切碎。
5.将芹菜木耳装盘,浇上生抽、香醋、香油拌匀,放上蒜末即可食用。
1、蒜头切碎不要立即食用,因为蒜末要与空气接触几分钟才会产生大蒜素。