主料
面粉 :430猪肉 :300
野生荠菜 :300
辅料
芝麻油 :适量盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备好面粉;面粉用冷水和好、揉匀备用。
2.准备好野生荠菜。
3.荠菜洗净、切碎备用。
4.猪肉洗净、剁成肉糜。
5.荠菜、猪肉放入碗中,加入芝麻油、盐、黑胡椒粉、淀粉。
6.拌匀成饺子馅。
7.面团揉匀,分厂若干小剂子。
8.擀皮,包馅。
9.包完饺子生胚。
10.锅中水开,倒入饺子生胚,煮至饺子浮起。
11.煮好的饺子盛入碗中,用姜蒜汁沾食。
1、荠菜切碎用油拌好,以免出汁。2、饺子馅可以加点香菇,味道更好。