“DIY美食”腊肉蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蘑菇 ：250
青椒 ：20
腊肉 ：200
红辣椒 ：10

辅料

大蒜 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1. 蘑菇洗净撕开，青红辣椒洗净，腊肉事先煮半小时到一小时，大蒜剥皮洗净备用

2. 腊肉切片，青红辣椒切丝，大蒜拍扁切碎

3.热锅放入腊肉，小火煸炒出油，捞出

4. 锅里留油，放入大蒜末爆香

5.放入蘑菇翻炒，加入青红辣椒，放入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒

6.加入腊肉翻炒，大火收汁（因为蘑菇翻炒过程中会出大量的水）

7.起锅装盘盛出，撒上葱花即可

烹饪技巧

腊肉提前煮半小时到一小时，再炒，口感好些，蘑菇一定要炒熟了才能吃