主料
高筋面粉 ：200水 ：110
黄油 ：25
盐 ：2.5g
低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：50
砂糖 ：18
酵母 ：2.5g
辅料
培根 ：适量
1.所有材料揉至透明薄膜状，滚圆放温暖处醒发2--2.5倍。
2.现在这个天气，一个小时就可以发酵好。
3.均匀分成11份，滚圆后松驰15分钟。
4.擀成椭圆形，培根肉切小丁。
5.均匀铺上培根肉，从上而下卷起来，封好口
6.口朝下，放烤盘里，入烤箱二次发酵，要放一杯水，保持湿度。
7.发酵至两倍大，刷上蛋液，入预热好170度烤箱烤18分钟，表面金黄即可。
揉面的时候，水不要一次性加完了。要看自己面粉的吸水性来定。也可以换成牛奶。
