红烧野生鳊鱼属于湖北菜的一种。它有补虚、益脾、养血、祛风、健胃的功效。红烧鳊鱼色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，味道异常鲜美。味道香美，老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。有人说女生吃鱼有美白养颜的功效，一周吃两次对女生身体特别有好处，快来自己动手做做吧。
主料
野生鳊鱼 ：一条辅料
醋 ：适量红糖 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.鱼洗净
2.热锅冷油
3.下鳊鱼煸制两面发黄
4.倒入料酒
5.放入红糖
6.倒入酱油
7.倒入醋
8.倒入开水
9.再倒入洗好的扁豆焖煮
10.鱼里放入适量的盐
11.鱼汁液煮至收干就盛盘
1、鱼煸好后一定要倒入开水焖煮。
