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主料
辅料
具体步骤
1.鱿鱼只留鱿鱼身体部位,去鱿鱼黑膜、内脏,切0.5cm的宽圆圈
2.洒盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟
3.把腌制好的鱿鱼圈放到装有淀粉的塑料袋中抖匀,让鱿鱼圈裹匀淀粉,再放到蛋糊中粘匀蛋液
4.把裹匀蛋液的鱿鱼圈裹匀面包糠,全部裹匀好后备用
5.油热,放锅中炸制金黄
6.香酥味美的鱿鱼圈上桌喽,食用时沾食椒盐更味美
烹饪技巧
在清洗整理鱿鱼时,一定要记得去除鱿鱼身体上面的黑膜,这样减少腥味,更有利于鱿鱼的成熟!
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