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主料
辅料
具体步骤
1.鱿鱼切小圈,将切片。
2.准备鱿鱼和姜片,加少许盐、鸡精和白胡椒粉,料酒抓匀。
3.打鸡蛋。
4.准备面粉、面包糠,鱿鱼圈裹上面粉、蛋液、面包糠。
5.锅入油,炸鱿鱼圈。
6.金黄金黄的捞出。
烹饪技巧
鱿鱼最好选用新鲜的,要小火炸制,面包糠很容易上色,以免炸糊
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