酥脆的酥炸鱿鱼圈怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱿鱼圈 ：350
鸡蛋 ：2个

辅料

玉米淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
面包糠 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼圈解冻后，清洗干净。

2.撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。

3.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。

4.把鱿鱼圈放生粉里滚一下。

5.再放鸡蛋液里蘸一下。

6.放面包糠里滚一下粘上面包糠。

7.油温烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可。

8.炸好后，放入厨房纸中吸去一部分油。

9.成品。

烹饪技巧

鱿鱼焯一下水，可以把自身的水分逼出来，这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆。