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主料
辅料
具体步骤
1.切好的肉片,蒜苗摘一下。
2.肉用料酒,少量酱油腌一下。
3.蒜苗切好,切时根部和叶部分要分开。
4.油锅热,入肉翻炒。
5.炒至肉出油,点一点醋。
6.入蒜苗根部分,快速翻炒至变软。
7.入叶子,入适量盐。
8.快速炒匀,即可出锅。
烹饪技巧
蒜苗要大火快速炒,炒老了易塞牙。
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