主料
毛豆 ：300g红辣椒 ：1个
猪肉 ：50g
盐 ：1/2茶匙（3g）
绵白糖 ：2茶匙（10g）
清水 ：2汤匙（30ml）
酱油 ：2茶匙（10ml）
香油 ：1/2茶匙（3ml）
油 ：2汤匙
辅料
具体步骤
1. 毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红辣椒去蒂去籽，洗净切成细丝。
2. 猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。
3. 将剩余的油倒入炒锅中，待烧至六成热时，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖和盐煸炒几下，调入清水，再调入酱油。
4. 待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。
