主料
小青椒 :8个牛肉 :200
洋葱 :100
辅料
酱油 :适量油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.洋葱切丝
2.牛内切丝后加少许料酒、酱油和生粉拌匀
3.小青椒洗净
4.切碎
5.锅内放适量的油,油热,放入牛肉丝煸炒至变色,捞出备用
6.锅内放适量油,待油热,放入青椒
7.加入洋葱丝
8.煸炒至洋葱变软,放入适量的盐
9.加入炒好的牛肉丝
10.翻炒均匀就可以出锅了
腌制牛肉的时候,料酒是为了去腥;生粉是为了嫩滑牛肉。生粉的量一定要注意,我的就放多了,炒出来粘粘糊糊的不好看切洋葱的时候可醮水切,这样就不至于辣眼睛